S’il existait une école des hamburgers, George Motz en serait le Dumbledore. Érudit, passionné, il a visité et étudié tous les spots de burgers, du plus mythique au plus crasseux, d’Amérique du Nord. S’il est aujourd’hui le visage du très suivi Burger Show de la plateforme américaine First We Feast, le monsieur n’est pas né de la dernière pluie. Évangile du smash burger de longue date, il avait d’ailleurs déjà fait escale à Paris un soir de l’été 2019 chez Holybelly.
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Burger d’anniversaire
C’est pour célébrer les 10 ans (déjà !) de la chaîne de burger Blend, pionnière du genre et toujours bien en place sur la capitale, que le boss offrira son savoir faire sur fond de musique country le 13 mai prochain au Blend Beaumarchais. Au programme, la star des smash, l’Oklahoma-Style Onion, avec son patty écrasé incrusté de lamelles d’oignons ultra-fines.
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