Nul n’est prophète en son pays ? Sauf quand il s’agit de fromages, mes chers compatriotes ! Et ce n’est pas la fromagère Virginie Dubois-Dhorne qui dira le contraire. Elle qui vient de monter sur la plus haute marche du podium du concours mondial du meilleur fromager organisé dans le cadre du salon Mondial du fromage qui se déroulait ce week-end à Tours.
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(© Mondial du Fromage/Benjamin Dubuis)
La coupe de retour au pays
En 2019, lors de la dernière compétition, c’était le Néerlandais Evert Schönhage qui remportait le titre, il était donc temps de reconquérir notre dû, avec un doublé français, le fromager français installé à Royan Grégory Giraudon remportant la médaille d’argent du concours.
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(© Mondial du Fromage/Benjamin Dubuis)
Neuf épreuves théoriques, pratiques et artistiques
Pour décrocher les faveurs du jury, les 9 candidats et candidates venus de 8 pays se sont affrontés sur pas moins de 9 épreuves, du questionnaire à choix multiples à une épreuve de découpe en passant par des présentations de plateaux et même un grand oral.
