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La recette de brownie avec le meilleur ratio délicieux-flemme

Publié le

par Pharrell Arot

(© Konbini food)

Le brownie qui fait le job à coup sûr.

Se simplifier la vie, c’est le programme avec ce très simple brownie au chocolat et aux noisettes.

Ingrédients :

  • 125 grammes de beurre + 20 grammes pour beurrer le plat
  • 150 grammes de chocolat noir à 70 %
  • 40 grammes de cacao en poudre
  • 10 grammes de café en poudre
  • 200 grammes de sucre cristal
  • 3 œufs bios
  • 1 pincée de sel
  • 65 grammes de farine
  • 1 grosse poignée de noisettes
  • 1 cuillère à café de fleur de sel

Casser le chocolat, le placer dans un saladier résistant à la chaleur avec le cacao et le café en poudre. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, le verser sur le chocolat, couvrir, attendre une minute et mélanger pour obtenir un joli mélange au chocolat fondu.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel vigoureusement, puis ajouter le mélange à base de chocolat. Incorporer la farine rapidement sans trop travailler la pâte, ajouter les noisettes.

Verser la pâte dans un petit plat à gratin bien beurré et tapissé d’une feuille de papier cuisson. Enfourner 20 minutes à 180 °C, sortir du four, taper le plat sur le plan de travail pour créer des brisures sur la surface du brownie et remettre au four pendant 10 à 15 minutes. Saupoudrer de fleur de sel, découper et servir.

(© Konbini food)

(© Konbini food)

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