Les premières courgettes pointent le bout de leur nez, se transformant en parfait nid pour votre burrata à assaisonner façon soja et sésame.
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Ingrédients :
- 1 burrata
- 1 petite courgette
- 1 cuillère à café d’une bonne sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’une bonne huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Sel/poivre
Râper la courgette, presser pour retirer le maximum d’humidité, assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre. Dresser la courgette dans une assiette, poser la burrata par-dessus et dresser avec la sauce soja, l’huile de sésame, l’huile d’olive et un tour de moulin à poivre.
(© Konbini food)
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