La richesse de la mayo, le croustillant du pain au levain et un poulet fermier fondant, ce petit bijou est dans notre top 5 (et c’est un classement très sérieux) des meilleurs sandwichs de pique-nique.
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Ingrédients (pour 2 sandwichs) :
- 2 filets de poulet fermier
- 2 cuillères à soupe de mayo maison
- 1 ou 2 oignons verts
- 4 belles tranches de pain au levain
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- Sel/poivre/huile d’olive
(© Konbini food)
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Assaisonner les filets de poulet et les faire cuire à cœur dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive. Les effilocher et les laisser refroidir un peu. Mélanger la chair du poulet avec la mayo, les oignons et le basilic émincé. Bien mélanger. Toaster chaque tranche de pain sur une face et garnir sur la face non grillée. Emballer dans une feuille de papier cuisson, couper en deux et glisser précieusement dans votre panier à pique-nique.
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